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海鞘拌饭

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海鞘拌饭 


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食材(一个人的量):

海鞘6只,海苔20g,大米3杯,海带1条,香油若干,盐若干

海鞘风味酱:辣椒粉一勺,蒜泥一勺,生姜泥一勺

风味辣椒酱:辣椒酱2勺,辣椒粉一勺,醋2勺,糖1勺,糖稀1勺,梨汁2勺

 

制作方法:

1. 将海鞘切成末放入海鞘风味酱制作时做需的材料搅拌腌制

2. 将腌制好的海鞘放入密封容器中冷藏保管半天,待充分酿制后拿来,吃之前2小时冷冻保存

3. 米洗净,浸泡一小时后,放入海带和香油,盐,将饭做得不软不硬即可

4. 将辣椒粉放入辣椒酱中搅拌

5. 紫菜剪碎

6. 将脆脆的冷冻海鞘切成合适大小,放在米饭中央,再放入海苔和香油及辣椒风味酱搅拌即可。

 

 

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