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蒸黄鱼

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清蒸黄鱼


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食材(一个人的量):

黄鱼4条,四分之一的萝卜,杏鲍菇2个,青辣椒,四分之一洋葱,料酒、酱油、糖稀、香油各一勺

三分之一勺蒜泥,盐,鳀鱼浓缩液一杯

 

制作方法:

1. 将黄鱼刮鳞并去头去尾,除去内脏后用水冲洗干净

2. 将萝卜切片,杏鲍菇切细条,辣椒切丝,洋葱切片

3. 黄鱼背上划出缝隙,放上洋葱、杏鲍菇最后浇上料酒

4. 在锅中放入酱油、糖稀、香油、蒜泥小火烧到出泡泡后,放入萝卜片

5. 将黄鱼放入锅中,由锅边放入水,鱼中放入少量盐用中火蒸

6. 蒸的过程中水量不足可放入水

 

ADVICE:

黄鱼的韩语是조기,以为补气的意思,黄鱼脂肪较少,蛋白质含量高,时候非常好的营养品。

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