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蓝莓基围虾沙拉

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蓝莓基围虾沙拉 


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食材(一个人的量):

基围虾15g,球生菜25.5g,黄瓜10.5g,圣女果7.5g,苹果9g,黄灯笼椒3g 

蓝莓酱做法:蓝莓2g,菠萝3g,柠檬5g,酸奶8g,蛋黄酱2g,洋葱2g,白砂糖2g,

 

制作方法:

1. 基围虾洗净,开水里焯一下

2. 球生菜在水中浸泡一会儿

3. 黄瓜和苹果切片,小番茄切开

4. 有关酱料制作:

   - 蓝莓、菠萝、洋葱捣碎成泥

   - 蛋黄酱和酸奶及白砂糖三种混合 

   - 和之前准备好的一起

   - 基围虾放最上方点缀或放最底下

 

ADVICE:

1. 手工酸奶将制作方法:自制的酸奶酱味道会更清新。牛奶:酸奶的比例调为(10:1),

连续6小时保持在40度左右,手工酸奶酱就完成啦。接着将蓝莓捣碎,放入酸奶酱中,

不够甜可以再加一些蜂蜜或糖更好。


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