韩式麻婆豆腐盖饭
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韩式麻婆豆腐盖饭
食材：
米饭210g，洋葱20g，胡萝卜20g，猪肉30g，豆腐120g，食用油5g，韩国大酱4g，韩国辣椒酱4g，水200ml，芡粉10g，调味料3g
Tip：这是一个人的量。
事先准备：
1.现将洋葱和胡萝卜切丁待用。
2.豆腐切块儿待用。
3.猪肉切末。
4.将芡粉和水按照1:1的比例调和。
做法：
1.热锅内加入食用油后炒猪肉末。
2.待猪肉半熟时加入洋葱丁和胡萝卜丁，继续炒。
3.放入韩国大酱、韩国辣椒酱、调味料和水。
4.待锅开之后，关火勾芡，并调好粘稠度。
5.放入事先准备好的豆腐块儿，开火继续煮。
6.最后盘子里盛饭，然后浇上煮好的麻婆豆腐即可。
ADVICE
·因为豆腐易碎，因此豆腐入锅后尽量少搅拌。
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