用土豆做的三文鱼排

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【用土豆做的三文鱼排】

三文鱼的营养在前面已经介绍过几次了。三文鱼含有维他命B1,B12,D等，能预防贫血，促进钙的吸收。

今天给大家介绍一下用土豆做的三文鱼排！

食材： 三文鱼140g，土豆（中）一个，洋葱叶半根，胡萝卜半根，小瓜半个。
调味汁：黄油一勺，面粉一勺，牛奶半杯，盐和胡椒若干。

1. 三文鱼先用盐和胡椒润下味道，土豆切丝后用水略煮一下，捞出来控干净水。

2.用土豆丝把三文鱼包起来，在锅内放入橄榄油或是黄油，小火煎两面。直到土豆变为略黄色。

3. 把土豆、胡萝卜、小瓜切成菱角在锅里稍微炒一下备用。

4. 用另个一锅放黄油，炒一下面粉后放入牛奶煮后，煮完放盐和胡椒调味做成调味汁。

5. 葱切片稍微沾点面粉在油锅里炸一下。

6. 在盘子里放上三文鱼，用炒好的青菜放在底下，在三文鱼上面放上炸好的葱，撒上调味汁，一盘香喷喷的三文鱼排就做好了。

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