蛤蜊刀切面

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蛤蜊的富含丰富的营养，比如高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，而且蛤仔的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

今天就教大家一道韩国料理——蛤蜊刀切面，在韩国一个蛤蜊刀切面的菜单，就可以开一家餐厅呢。热腾腾的刀切面，赶紧学起来吧！

准备食材：刀切面、蛤蜊、西葫芦、胡萝卜、洋葱、红绿辣椒、小葱、鳀鱼（煮汤用）、海带片

准备酱料：蒜末、酱油、胡椒粉、食盐、辣椒粉、葱末、辣椒末、芝麻

1 蛤蜊泡入水中加入食盐

2 盖上报纸让蛤蜊在黑暗的环境突出淤泥 4小时以上

3 充分吐出淤泥的蛤蜊用清水冲洗待用

4 将鳀鱼和干的海带片放入清水熬煮

5 此时将蔬菜切成细丝后放入锅中

6 加入刀切面煮开

7 煮开后加入适量酱油调口味

8 也可将蒜末、葱末、辣椒末、胡椒粉、芝麻加食盐做成佐料加入面一起吃

9 热腾腾的蛤蜊刀切面就做好了~特别适合冬天吃的哦赶紧试试吧！

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