冬季养生食材3

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冬季养生食材——马鲛鱼

马鲛鱼跟鲅鱼和秋刀鱼一样是鱼背上有草绿色的代表性鱼类之一，其中马鲛鱼没有腥气味，是男女老少都喜欢的。

关于马鲛鱼的功效前面已经介绍了；富含EPA，DHA等不饱和脂肪酸，可以让脑袋瓜转的更快。

它富含丰富的维他命A，能促进黏膜细胞的生成，在冬季预防感冒，是冬季的养生食材。

学习马鲛鱼的小窍门

<选择马鲛鱼的方法>
选马鲛鱼时要选全身都很结实的，并富有弹力，全身光泽，胖乎乎的马鲛鱼。

<清理马鲛鱼的方法>
把鱼头和鱼尾去掉，用刀刨开肚子把内脏清理干净，洗净后把骨和刺清除干净撒上盐放置3到4个小时，之后切成小块保管。

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