炖马鲛鱼

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海之爱餐海鲜烹饪食谱——炖马鲛鱼

马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A，DHA+EPA，小编介绍一份韩国传统的炖马鲛鱼料理。

材料： 马鲛鱼鱼1只，杏鲍菇一个，辣椒2个，葱两半根
调味酱：酱油2勺，料酒半杯，白糖半勺，生姜汁1勺
汤水： 鲣鱼一把，水2杯

1. 马鲛鱼切块，去内脏，用清水洗净。
2. 2杯水里放鲣鱼煮出鲣鱼汤水来，待用。
3. 鲣鱼汤水里放酱油，料酒，白糖，生姜汁，葱后煮。水开后放马鲛鱼继续煮。

4. 杏鲍菇切长块，辣椒切段。
5. 锅里的水煮到还剩一半时把杏鲍菇和辣椒放进去翻一下。
6. 锅内大约还剩2勺水时把火关了就行了。

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