海螺大酱汤

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海螺大酱汤

韩国的大小饭店中，大酱汤到处不在。

众所周知，大酱能提高人体的免疫力，使身体各部位生长平衡。大酱在发酵过程中形成一种有益菌能保护肝功能。

另外大酱不仅能强化骨骼，促进血液循环，预防血管疾病，还富含丰富的食物纤维保护大肠，预防便秘。

韩国的大酱汤种类繁多，做法不一，今天小编来介绍一下营养丰富，美味可口的海螺大酱汤。

海螺和豆腐一起搭配营养更均衡。豆腐可以补充海螺里没有的蛋白质，海螺可以补充豆腐里没有的锌，叶酸。

材料： 海螺两只，豆腐半块，葱一根，尖椒一个，红辣椒1个，小瓜1/4个，鯷鱼汤3杯

调味汁：大酱2勺，蒜泥1勺

鯷鱼汤：鯷鱼5只，虾5只，海带1片，水4杯

1. 海螺洗净，放水里煮后捞出来，把肉切小块。

2. 四杯水放海带一片，去了内脏的鯷鱼，煮汤用虾，煮好汤后用棉布把沉淀物过滤后只要清水。

3. 煮好的汤水里放入大酱。

4. 豆腐切块，小瓜切成月牙状。尖椒和红椒切丝去粒儿。
5. 把切好的小瓜，豆腐，海螺放入3号大酱汤里用大火煮，开锅后用小火炖。
6. 等蔬菜熟的差不多的时候放葱，辣椒，蒜泥，再煮5分钟，尝一下味道，淡的话用虾酱调味就行了。.

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