冬季养生食材

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冬季的养生食材

冬天的时令水产品带鱼，比其他鱼的脂肪含量高，特别是鱼尾巴和鱼肚子的脂肪含量特别高。那么带鱼的功效是什么呢？

带鱼富含蛋白质，对人体的骨骼和肌肉的发育有很大的帮助，而且带鱼富含丰富的赖氨酸，有益于儿童成长发育。

尤其事宜气短乏力，旧病体虚，食少羸瘦营养不良者使用。
但，带鱼的表面覆盖着一层银白色乌嘌呤成分，这种成分不促进消化，并会引发腹痛和腹泻。

并且也有可能引起风疹，清除后使用比较好。

【学习带鱼的小窍门】

<选择带鱼的方法>
：带鱼的背部稍微显黑色，有银白色的光泽，没有伤痕，富有弹力，碰触的时候有有一种结实的感觉的是好的。

<清理带鱼的方法>
：没有鳞片的带鱼有一层银白色的银脂，刮掉银脂后食用即可。因为比其他鱼长，切成段保管，使用更好。

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