家里DIY鸟蛤火锅
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家里DIY鸟蛤火锅
食材：鸟蛤1kg，白菜叶，平菇，水芹，绿豆芽，上海青（油菜），大葱，红辣椒
高汤材料：水，海带，白萝卜，黄太鱼干
做法：
1.将高汤材料放到锅里煮，制作高汤。
高汤材料：水，海带，白萝卜，黄太鱼干
做法：
1.将高汤材料放到锅里煮，制作高汤。
2.将白菜叶子切段，上海青（油菜）横切，水芹也切段。
3.平菇，绿豆芽洗净，到此蔬菜全部准备结束。
4.用刀尖撬开鸟蛤。
5.取出蛤肉。
6.将蛤肉的下端用到横着切开。
7.去除鸟蛤的内脏。
5.取出蛤肉。
6.将蛤肉的下端用到横着切开。
7.去除鸟蛤的内脏。
8.用清水将蛤肉洗净。
9.将事先准备好的高汤、蔬菜、蛤肉和蘸酱上桌，开吃~！
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