蓝莓基围虾沙拉 

食材（一个人的量）：

基围虾15g，球生菜25.5g，黄瓜10.5g，圣女果7.5g，苹果9g，黄灯笼椒3g 

蓝莓酱做法：蓝莓2g，菠萝3g，柠檬5g，酸奶8g，蛋黄酱2g，洋葱2g，白砂糖2g，

制作方法：

1. 基围虾洗净，开水里焯一下

2. 球生菜在水中浸泡一会儿

3. 黄瓜和苹果切片，小番茄切开

4. 有关酱料制作：

   - 蓝莓、菠萝、洋葱捣碎成泥

   - 蛋黄酱和酸奶及白砂糖三种混合 

   - 和之前准备好的一起

   - 基围虾放最上方点缀或放最底下

ADVICE：

1. 手工酸奶将制作方法：自制的酸奶酱味道会更清新。牛奶：酸奶的比例调为（10:1），

连续6小时保持在40度左右，手工酸奶酱就完成啦。接着将蓝莓捣碎，放入酸奶酱中，

不够甜可以再加一些蜂蜜或糖更好。