海鲜意大利面 

食材（一个人的量）：

意大利面54g，杏鲍菇25g，洋葱11g，对虾29g，鱿鱼45g，血蛤2.6g，红灯笼椒3g，绿灯笼椒3g，青菜2g，大蒜2.3g，

生姜0.8g，干海带0.5g，香芹0.04g，橄榄油4.2g，辣椒油2.1g，酱油1.5g，清酒3.2g，浓汤64g，白砂糖2.1g，香油2.1g，

盐0.4g，胡椒粉0.03g

 事先准备：

1 将大蒜、生姜洗净待用。

2 将洋葱、蘑菇、灯笼椒按照2cm*2cm的大小切成菱形片。

3 将对虾和血蛤洗净后，和干海带、清酒一起用开水抄一遍，放盐。抄过的水做浓汤待用。

 做法：

1 将大蒜、生姜放入油锅里煸炒。

2 依次煸炒切好的洋葱、蘑菇和灯笼椒。

3 意大利面放入水中抄一遍后，放入橄榄油和盐待用。

4 用中火煸炒鱿鱼、对虾和血蛤后，放入清酒和辣椒油再继续翻炒。

5 当差不多三分之一熟的时候，调至大火倒入浓汤放糖和意大利面继续煮2分钟。

6 最后放入盐和胡椒，用手把青菜撕开放在面上就可以食用了。

ADVICE 

▶ 如果给孩子吃的话，可用蟹肉代替血蛤更方便孩子食用。